Beth yw prawf masnachol?
Mae prawf masnachol yn gabinet wedi'i gynhesu sy'n gallu dal toes ar dymheredd manwl gywir gyda lefelau lleithder penodol, gan ganiatáu toes i godi mewn amgylchedd gorau posibl. Wedi'i adeiladu i wrthsefyll defnydd cyson mewn ceginau prysur, gall cypyrddau prawf fod â dur alwminiwm neu wrthstaen ar y tu mewn a'r tu allan. Mewn ceginau cyfaint uchel, efallai mai uned sydd â thu allan dur gwrthstaen yw'r opsiwn gwell, tra gallai tu mewn alwminiwm ddarparu gwell dargludiad gwres. Mae'n debygol y bydd cabinet profi wedi'i inswleiddio yn ddrytach ond bydd yn trosglwyddo llai o wres i'r gegin gyfagos ac yn gwarantu na fydd y tu allan yn dod yn ddigon poeth i losgi cogyddion sy'n taro i mewn iddo ar ddamwain.
Fe welwch ddau brif ddyluniad: cypyrddau cyrraedd i mewn, sydd â drysau ar un ochr i'r uned, a chabinetau pasio-thru, y gellir eu cyrchu o ddwy ochr. Mae cypyrddau profi masnachol hefyd ar gael gyda sawl opsiwn ar gyfer math silffoedd ac arddull a maint drws, gan gynnwys yr Iseldiroedd a drysau llawn sy'n solet neu'n wydr ar gyfer gwelededd cynyddol. Efallai y bydd silffoedd yn cael eu sleisio i wneud cynhyrchion gwylio yn haws a'u hadeiladu o wifren i ddarparu cylchrediad gwres gwell trwy'r cabinet. Gallant fod yn sefydlog neu'n gyffredinol i alluogi gweithredwyr i addasu galluoedd storio'r cabinet.



Beth yw pwrpas cabinet prawf?
Defnyddir proflenni masnachol mewn gweithrediadau gwasanaeth bwyd sy'n gweini bara wedi'i bobi yn ffres i brawf toes ar gyfer popeth o croissants a bagels i dorthau cyfan a chramennau pizza. Mae gan rai modelau sawl dull gweithredu sy'n eu galluogi i gael eu defnyddio hefyd fel cabinet dal wedi'i gynhesu; Fodd bynnag, nid yw profion bara masnachol yn gallu pobi bara ac ni ddylid eu defnyddio yn lle popty.
Siop Waith ein Prawf toes
Dyma nodweddion allweddol gweithdy gweithgynhyrchu blwch profi (cyfleuster lle cynhyrchir blychau profi) a restrir yn Saesneg:
1. Llinellau Cynhyrchu Arbenigol
- Llinellau ymgynnull pwrpasol ar gyfer saernïo metel dalennau, gosod inswleiddio, integreiddio system gwresogi\/lleithder, a chynulliad panel rheoli.
2. Trin Deunydd
- Defnyddio dur gwrthstaen, plastigau gradd bwyd, a deunyddiau inswleiddio thermol (ee, ewyn polywrethan) ar gyfer adeiladu blychau atal hylan gwydn.
3. Peirianneg Precision
- Offer peiriannu CNC a thorri laser ar gyfer saernïo cydrannau yn gywir fel drysau, rheseli a phaneli awyru.
4. Integreiddio trydanol a HVAC
- Cynulliad o elfennau gwresogi (trydan neu stêm), lleithyddion, a systemau awyru wedi'u teilwra i anghenion pobi masnachol.
5. Gorsafoedd Profi Ansawdd
- Profi trylwyr o gywirdeb tymheredd\/lleithder, morloi drws, a nodweddion diogelwch (ee, gorboethi amddiffyniad) cyn ei gludo.
6. Cydymffurfio â safonau'r diwydiant
- Cadw at Ardystiadau Diogelwch Bwyd a Rheoliadau Diogelwch Trydanol (ee, UL, ROHS).
7. Galluoedd Addasu
- Mae gweithdai yn aml yn cynnig dyluniadau wedi'u teilwra (maint, gallu, awtomeiddio) ar gyfer poptai, bwytai, neu gynhyrchu bwyd diwydiannol.
8. Prosesau weldio a selio
- Weldio di -dor o gymalau dur gwrthstaen a selio aerglos i sicrhau hylendid ac effeithlonrwydd thermol.
9. Systemau Awtomeiddio a Rheoli
- Gosod rheolwyr rhesymeg rhaglenadwy (PLCs), sgriniau cyffwrdd, a synwyryddion wedi'u galluogi gan IoT ar gyfer ymarferoldeb craff.
10. Rheoli llwch a halogiad
- Arferion tebyg i ystafell lân yn ystod ymgynnull i atal malurion neu ronynnau rhag mynd i mewn i gydrannau sensitif.
11. Ffocws Effeithlonrwydd Ynni
-Integreiddio technolegau arbed ynni (ee, paneli wedi'u hinswleiddio, elfennau gwresogi pŵer isel) yn ystod gweithgynhyrchu.
12. Pecynnu a Logisteg
- Pecynnu a chratio sy'n gwrthsefyll sioc ar gyfer cludo blychau profi mawr neu fregus yn ddiogel.
13. Gweithlu Medrus
- Technegwyr sydd wedi'u hyfforddi mewn HVAC, peirianneg drydanol, a chynulliad offer gradd bwyd.
14. Rheoli Gwastraff
- Ailgylchu sbarion metel, plastigau a deunyddiau inswleiddio i leihau effaith amgylcheddol.
15. Dogfennaeth ac olrhain
- Cofnodion manwl o ddeunyddiau, sypiau cynhyrchu, a gwiriadau ansawdd am atebolrwydd ac atgofion.
Mae'r nodweddion hyn yn sicrhau bod y blychau prawf a weithgynhyrchir yn cwrdd â safonau uchel o wydnwch, hylendid a pherfformiad ar gyfer amgylcheddau pobi masnachol.
Paramedrau Cynnyrch
Fodelwch | Sdc -18-1 d | Sdc -36-2 d | Sdc -36-2 g | Sdc -40-1 d | Sdc -40-2 d2c |
Dosbarthiadau | Prawf+Rhewgell | ||||
Dimensiwn y Cabinet (WXDXH MM) | 600*950*2000 | 780*1150*2000 | 780*1110*2000 | 780*1150*2000 | 780*1150*2140 |
Nghapasiti | 535 | 920 | 920 | 980 | 1000 |
Tymheredd Mewnol | -10~45 | ||||
Lleithder mewnol | 30·90 | ||||
Oergelloedd | R-134a | ||||
Math o Inswleiddio | Polywrethan\/cyclopentane+cfc am ddim | ||||
Amps | 2 | 5 | 4.6 | 5 | 5 |
Foltedd | 220/50/1 | ||||
Pwer (KW) | 370 | 736 | 1000 | 736 | 736 |
Pwysau (kg) | 130 | 240 | 250 | 245 | 245 |
Nifer y drysau | 1 | 2 | 2 | 1 | 2 |
Nifer y silffoedd | 18 | 36(18*2) | 36(18*2) | 40 | 40(20*2) |
Tagiau poblogaidd: Profiad Bara Offer Pobi o Ansawdd Da ar gyfer Gwneud Bara Ffrengig, China Profiad Bara Offer Bakery Ansawdd Da ar gyfer Gweithgynhyrchwyr Gwneud Bara Ffrengig, Cyflenwyr, Ffatri